Shakshuka med spinat og rugbrød

Ingredienser

Mængderne er vejledende — tag hellere en hel pakke end at gemme en rest.

• 1 løg Løg · 1 kg · danmark kl. 1 · 12,00 kr · 12,00 kr/kg
• 2 fed hvidløg Hvidløg i net · 90 g · land/kl.: se varen · 6,00 kr · 66,67 kr/kg
• 1 dåse hakkede tomater Hakkede tomater · 400 g · rema 1000 · 6,37 kr · 15,93 kr/kg
• 150 g hakket spinat (frost) Hakket spinat · 750 g · rema 1000 · 9,95 kr · 13,27 kr/kg
• 4-6 æg Skrabeæg · 10 stk · str. m/l · 20,00 kr · 2,00 kr/stk Tilbud til 17. okt 2026
• 1½ dl naturel yoghurt Naturel yoghurt · 1 kg · kløver · 9,95 kr · 9,95 kr/kg
• rugbrød Groft rugbrød · 1,12 kg · rema 1000 · 18,00 kr · 16,07 kr/kg
• 1 tsk paprika (basisvare)
• 1 tsk spidskommen (basisvare)
• 1 spsk olie (basisvare)
• salt og peber (basisvare)

Sådan gør du

1. Hak løg og hvidløg, og svits dem i olie på en pande. Tilsæt paprika og spidskommen.
2. Tilsæt tomater og spinat. Lad det simre i 10 minutter, og smag til med salt og peber.
3. Lav 4-6 fordybninger i saucen og slå et æg ud i hver.
4. Læg låg på og lad æggene sætte sig i 6-8 minutter, til hviden er stivnet.
5. Server med en klat yoghurt og rugbrød.

Noter