One pot pasta med kødsovs

Ingredienser

• 150 g bacontern
• 400 g hakket oksekød
• 350 g pasta (fx penne)
• 2 løg
• 2 gulerødder, groft revet
• 1 squash, groft revet
• 2 dåser hakkede tomater
• 2 fed hvidløg
• 50 g revet italiensk hård ost
• 1 tsk tørret timian
• 2 spsk eddike (gerne balsamico)
• 5 dl bouillon (1 terning)
• 2 spsk olie
• salt og peber

Trin

1. Steg baconen sprød i olien i en stor gryde. Tag den op et øjeblik, og brun kødet i fedtet.
2. Kom alt det andet i gryden – også baconen og den rå pasta – undtagen osten.
3. Rør godt rundt og skru ned til middel varme.
4. Læg låg på og lad det simre i 10-15 minutter. Rør et par gange, og smag på pastaen, til den er al dente.
5. Smag til med salt og peber, og server med revet ost.

Tryk på et trin for at markere det som færdigt.

Noter