Kartoffel-porresuppe

Ingredienser

• 1 kg kartofler, i tern
• 3 porrer, i ringe
• ½ dl piskefløde
• 3 skiver rugbrød, i tern
• 150 g bacontern (udelad til vegetar)
• 1,2 l bouillon (2 terninger)
• 1 spsk olie
• 1 spsk smør
• salt og peber

Trin

1. Svits kartofler og porrer i olie i en gryde i et par minutter under omrøring.
2. Tilsæt bouillon, læg låg på, og kog i ca. 20 minutter, til kartoflerne er møre.
3. Imens: steg baconen sprød, og rist rugbrødsternene i smør på en pande.
4. Blend suppen med fløden, til den er cremet. Er den for tyk, så kom lidt mere bouillon eller vand i.
5. Smag til med salt og peber, og server med rugbrødstern og bacon.

Tryk på et trin for at markere det som færdigt.

Noter