Kartoffel-porresuppe

Cremet blendet suppe på kartofler og porrer, med sprøde rugbrødstern og bacon på toppen.

30 min · 4 personer · af deekahy

Madlavning

ca. 81 kr · 20 kr/portion

Ingredienser

Mængderne er vejledende — tag hellere en hel pakke end at gemme en rest.

1 kg kartofler, i tern Øko. kartofler · 1 kg · danmark kl. 1 · 15,00 kr · 15,00 kr/kg
3 porrer, i ringe Porrer · 1 stk · danmark kl.1 · 6,00 kr · 6,00 kr/stk · 3 stk
½ dl piskefløde Piskefløde 36% · 250 ml · karolines køkken · 12,00 kr · 48,00 kr/l Tilbud til 17. okt 2026
3 skiver rugbrød, i tern Groft rugbrød · 1,12 kg · rema 1000 · 18,00 kr · 16,07 kr/kg
150 g bacontern (udelad til vegetar) Bacon tern · 150 g · rema 1000, fedtreduceret · 17,89 kr · 119,27 kr/kg
1,2 l bouillon (2 terninger) (basisvare)
1 spsk olie (basisvare)
1 spsk smør (basisvare)
salt og peber (basisvare)

Svits kartofler og porrer i olie i en gryde i et par minutter under omrøring.
Tilsæt bouillon, læg låg på, og kog i ca. 20 minutter, til kartoflerne er møre.
Imens: steg baconen sprød, og rist rugbrødsternene i smør på en pande.
Blend suppen med fløden, til den er cremet. Er den for tyk, så kom lidt mere bouillon eller vand i.
Smag til med salt og peber, og server med rugbrødstern og bacon.

Tilpasset fra Valdemarsros kartoffelsuppe (vanilje og appelsin er udeladt). Kræver en stavblender. Kan fryses uden toppings.

Ingen har testet den endnu.

Log ind for at skrive en testrapport.