Frikadeller med kartofler og rødkål

Ingredienser

• 500 g hakket grisekød
• 1 dl mælk
• 2 æg
• 1 løg, fint hakket
• 1 fed hvidløg
• 1 kg kartofler
• 1 glas rødkål
• 2 spsk hvedemel
• 2 spsk havregryn
• 1 tsk tørret timian
• ½ tsk spidskommen
• salt og peber
• 1 spsk smør og 2 spsk olie til stegning

Trin

1. Rør kød, mel, havregryn, mælk, æg, løg, hvidløg, timian, spidskommen, salt og peber sammen i 2-3 minutter, gerne med elpisker.
2. Lad farsen hvile i køleskabet i mindst 30 minutter. Kog imens kartoflerne.
3. Form frikadellerne med en spiseske og en våd hånd.
4. Steg dem i smør og olie ved middel varme, ca. 5 minutter på hver side, til de er gennemstegte.
5. Server med kartofler og rødkål.

Tryk på et trin for at markere det som færdigt.

Noter