Chili con carne

Ingredienser

Mængderne er vejledende — tag hellere en hel pakke end at gemme en rest.

• 400 g hakket oksekød Hk. oksekød 8-12% · 400 g · rema 1000 · 39,95 kr · 99,88 kr/kg
• 2 løg Løg · 1 kg · danmark kl. 1 · 12,00 kr · 12,00 kr/kg
• 2 fed hvidløg Hvidløg i net · 90 g · land/kl.: se varen · 6,00 kr · 66,67 kr/kg
• 1 dåse hakkede tomater Hakkede tomater · 400 g · rema 1000 · 6,37 kr · 15,93 kr/kg
• 2 dåser kidneybønner Kidney bønner i lage · 240 g · rema 1000 · 7,15 kr · 29,79 kr/kg · 2 stk
• 20-40 g mørk chokolade Mørk chokolade · 100 g · rema 1000 · 9,95 kr · 99,50 kr/kg
• 3 dl ris Parboiled ris · 1 kg · rema 1000 · 11,95 kr · 11,95 kr/kg
• 2 dl creme fraiche 18 % Creme fraiche 18% · 500 g · rema 1000 · 18,95 kr · 37,90 kr/kg
• 150 g revet cheddar Revet cheddar · 150 g · 12,00 kr · 80,00 kr/kg Tilbud til 17. okt 2026
• 1 pose tortillachips Tortilla chips salt · 200 g · tex mex · 5,00 kr · 25,00 kr/kg Tilbud til 17. okt 2026
• 1 tsk spidskommen (basisvare)
• 1 tsk kanel (basisvare)
• 1 tsk stødt koriander (basisvare)
• ½ tsk chiliflager (basisvare)
• 1 dl bouillon (½ terning) (basisvare)
• 3 spsk olie (basisvare)
• salt og peber (basisvare)

Sådan gør du

1. Varm olien ved middel varme i en gryde. Rør spidskommen, kanel, koriander, chiliflager og hakket hvidløg i, og lad det dufte et par minutter.
2. Skru ned, tilsæt hakket løg, og svits til det er blødt.
3. Skru op, og brun kødet.
4. Tilsæt hakkede tomater og bouillon. Læg låg på og lad det simre i ca. 30 minutter.
5. Smag til. Vil du have mere styrke, så kom mere chili i nu – bønnerne og chokoladen dæmper den lidt.
6. Skyl bønnerne, kom dem i, og varm igennem i 5 minutter.
7. Tag gryden af varmen, rør halvdelen af chokoladen i, smag til, og tilsæt resten, hvis du vil. Smag til med salt og peber.
8. Server med ris, tortillachips, creme fraiche og revet cheddar.

Noter

Kilde: https://www.valdemarsro.dk/chili-con-carne/